“FESTİVALE KATILMAKTAN SON DERECE MUTLUYUZ”

GÜNDEM Ataşehir’de bir ilki gerçekleşen,  Ataşehir Anadolu Kültürleri Dayanışma Festivaline Katılan dernekler yapılan yarışmalarda kendi kültürlerini tanıtma fırsatı buldular. Kendi Kültürlerini tanıtmak ve diğer kültürleri de tanıma fırsatı yakalayarak festivale katılan Ataşehir Bayburtlular Derneği Başkanı Ali Uğurlu, festival ve katıldıkları yemek yarışması ile ilgili duygularını gazetemize anlattı. Sanatı seven, sanatın içinden gelen Ataşehir Bayburtlular Derneği Başkanı Ali Uğurlu, sanatın ince ruhuyla şöyle konuştu: “MEMLEKETİN BÜTÜN RENKLERİYLE BİR ARADA OLMAK GÜZEL” Ali Uğurlu (Ataşehir Bayburtlular Derneği Başkanı) : “Bu festivale katılmaktan son derece mutluyuz. Burada olmanın başka bir heyecanı var. Memleketin bütün renkleriyle bir arada olmak çok güzel. Bütün akrabalarımızla Ataşehir de yaşayan yaklaşık 4 bin 500 Bayburtlu hemşerilerimizle burada buluştuk. 30 Eylül günü burada Bayburt gecesi yapacağız. Şimdiden Ataşehirlileri ve hemşerilerimizi kültürümüzü tanıtacağımız gecemize davet ediyoruz. Ayrıca bize her zaman destek olan Ataşehir basınına da teşekkür ederim” dedi. "2 ASIRLIK LOR DOLMASI" Yemek yarışması ile ilgili olarak Dernek Başkanı Ali Uğurlu şunları söyledi: “Yaklaşık 2 asırlık ‘Lor dolması’ dediğimiz bir yemeğimiz var. Bunu Bayburtlular özel misafirlerine ikram eder.  Yapımı da zahmetli bir yemek.  Birde Bayburt’un Yaprak Mantısı var. Yoğurtlu yapılır. Birde baklavamız var. Her ne kadar Bayburtlunun özel tatlısıdır ama bunu şeklini 83 yaşındaki annem verir. Her bayramda gelen misafirlere ikram etmek üzere özenle hazırlar. Hizmet etmeyi, ikramı çok sever. İkram etmezse çok üzülür. Baklavaya verilen bu şekli hiçbir yerde göremezsiniz. Anneme özeldir. Buda Bayburtluların bir rengidir. Ayrıca bayanların giydiği yöresel bir giysimiz var. Buna biz “Ehram” diyoruz.  Koyunyününden yapılır. Kışın sıcak, yazında serin tutar. Bu giysi 3 asırdan beri var olan bir giysi. Son zamanlarda erkek versiyonu olarak ceketi ve kravatı çıktı. Bayan çantaları ve çok dekolte olmamak üzere bayanlar için uzun elbiselerde yapılmaya başlandı” şeklinde ifade etti.